Propunerea controversată a cercetătorilor de la Cambridge: Renunțarea la halbe pentru a reduce consumul de alcool în Marea Britanie. Un studiu recent realizat de cercetătorii de la Universitatea Cambridge a dus la un apel către guvernul britanic de a reduce dimensiunea halbelor de bere pentru a contribui la scăderea consumului de alcool în țară. Descoperirea arată că, prin înlocuirea clasicei halbe cu pahare mai mici, consumul de bere poate scădea semnificativ, având un impact pozitiv asupra sănătății publice.
>>> Teste speciale pentru a conduce mașini de înaltă performanță: mai mult de jumătate dintre britanici sunt de acord
Reducerea consumului de bere cu 10%
Cercetarea a evidențiat faptul că, atunci când localurile renunță la halbe (568 ml) și servesc bere în pahare cu o treime mai mici, consumul de bere scade cu aproximativ 10%. Această reducere ar putea juca un rol important în combaterea unor boli grave, precum diferite tipuri de cancer, și alte probleme de sănătate legate de consumul excesiv de alcool, au susținut cercetătorii.
Cu toate acestea, guvernul britanic nu are în plan să elimine halbele ca cea mai mare măsură de servire a berii la draft. Cu toate acestea, fostul ministru conservator, Lord Vaizey, a declarat pentru BBC că ideea este una bună și nu ar trebui ignorată.
O schimbare subtilă, dar eficientă
Vorbind pe BBC Two în emisiunea Politics Live, fostul secretar de stat pentru cultură, Lord Vaizey, a sugerat că servirea berii într-un pahar care arată și se simte ca o halbă, dar este mai mic, ar putea ajuta la reducerea consumului fără ca oamenii să observe o diferență majoră.
Cercetătorii au descoperit că băutorii tind să se limiteze la un anumit număr de pahare atunci când beau la pub, indiferent de mărimea acestora. Astfel, înlocuirea halbelor cu pahare mai mici poate duce la o reducere a cantității totale de alcool consumat, fără ca băutorii să se simtă privați.
>>> Urmează alte scumpiri în Marea Britanie: taxele pe ambalaje vor crește prețul multor produse de uz zilnic
Halba britanică vs. măsurile internaționale
Halba imperială britanică, care are 568 ml, este mai mare decât porțiile obișnuite de bere servite în alte țări, precum SUA (473 ml), Belgia (250 ml), Franța (330 ml) și Germania (500 ml). Această dimensiune generoasă a halbei contribuie la un consum mai mare de alcool în comparație cu alte națiuni.
Experimente similare cu vinul
Într-un experiment similar din luna ianuarie, cercetătorii au descoperit că vânzările de vin au scăzut atunci când cea mai mare dimensiune a paharului de vin, de obicei de 250 ml, a fost eliminată. Acest rezultat i-a încurajat să aplice aceeași abordare și în cazul berii.
Deși peste 1.700 de puburi, baruri și restaurante au fost invitate să participe la un studiu pentru a testa această teorie, doar 13 au acceptat. Cu toate acestea, rezultatele au arătat că reducerea mărimii paharelor nu a generat nemulțumiri din partea clienților, iar unitățile au înregistrat o scădere cu aproximativ 8% a numărului total de unități de alcool vândute.
Impactul asupra vânzărilor
În cele 12 puburi care au participat la experiment, s-a înregistrat o medie de aproximativ cinci halbe (echivalentul a 2,77 litri) mai puțin vândute pe zi atunci când halbele au fost înlocuite cu pahare mai mici. În mod interesant, studiul a constatat o creștere de 7% în vânzările de vin, ceea ce sugerează că unii consumatori au preferat să își schimbe băutura în loc să bea mai puțină bere.