Vă prezint un preparat care se poate realiza în mai puţin de 30 de minute.
Garlic Butter baked Cornish Mackerel fillets, Celeriac Rémoulade, wilted spinach and roasted cherry tomato.
Fileuri de Macrou cu unt şi verdeaţă la cuptor, ţelină Rémoulade, spanac verde şi roşii cherry
Ingrediente pentru 4 persoane
8 fileuri de Macrou
150 g de unt fără sare
50 g pătrunjel verde tăiat mărunt
3 cătei de usturoi făcuţi pastă
1 ţelină de mărime medie
75 g de muştar boabe
250 ml maioneză
zeama de la o jumătate de lămâie
750g spanac tânăr (baby spinach )
12 roşii cherry
sare si piper proaspăt macinat dupa gust
Mod de preparare
Încălzim cuptorul la temperatura de 180 de grade celsius.
Fileurile de Macrou se spală ,se condimentează după bunul gust se rulează fiecare în parte fixându-le cu scobitori şi le aşezăm pe o tavă non stick ,folosim două fileuri de Macrou per porţie.
Luăm 100 de grame din cantitatea de unt si o amestecăm cu usturoiul pastă si pătrunjelul tăiat ,apoi adăugam câte o linguriţă din această compoziţie desupra pe fiecare rulou de Macrou.
Se ţine la cuptor timp de şase minute si jumatate ,după ce scoatem tava cu Macrou de la cuptor se îndepărtează scobitorile.
Țelina se curăţă se spală dupa care se tăie julienne.
Într-un castron mare se amestecă ţelina julienne cu maioneza ,sucul de lămâie, muştar ,sare si piper după gust astfel aţi obţinut ţelina Rémoulade. Spanacul se spală sub jet de apă rece după care se lasă la scurs câteva minute.
Într-o tigaie incinsa adăugam restul de unt rămas si sotăm spanacul la foc mare asezonăm cu sare si piper dupa gust.
Roşiile cherry se spală se ung cu putin ulei şi se bagă la cuptor timp de 2 minute şi jumătate.
Pentru a termina preparatul îl puteţi aranja pe farfurie ca in imaginile de mai sus sau în funcţie de imaginaţia fiecaruia.
Vă doresc Poftă Bună !
