Aveţi poftă de un desert delicios senzaţional? Iată una din reţetele ideale:
Cantităţile sunt pentru o tavă de 33 cm × 50 cm.
INGREDIENTE:
250–300 g foi de plăcintă
150 g margarină
250 g miez de nucă
1 linguriţă scorţişoară
200 g zahăr
120 g miere
150 ml apă
1 linguriţă esenţă de vanilie sau apă de flori
MOD DE PREPARARE:
Dacă aveţi foi congelate, scoteţi-le cu cel puţin două ore înainte de a va apuca de lucru. Foile se împart în 3 părţi egale. Nucile se macină în maşina de biscuiţi, după care se amestecă cu scorţişoară. Nucile se împart în 2 părţi egale.
Se încălzeşte margarina. Se ia o foaie, se pune în tavă şi se unge, se pune următoarea foaie, se unge şi tot aşa până se termină prima treime de foi. Peste foi se pune jumătate din nucile măcinate. Păstraţi pentru suprafaţă foi întregi.
Se aşază peste nuci foile (a două treime) repetând operaţia făcută cu prima treime. Se presară a două jumătate de nuci măcinate. Se acoperă cu ultima treime foile unse.
Se acoperă ca să nu se usuce şi se dă la frigider 30-45 de minute. Se aprinde cuptorul la 350°F. Se scoate tava din frigider şi se trece la porţionarea baclavalelor. Se taie după preferinţă: dreptunghiuri, pătrate, romburi, etc. Se dă la cuptor aproximativ 25 de minute până se rumeneşte frumos.
Între timp se face siropul. Se amestecă apa cu zahărul într-o crăticioară la foc mic. După ce au dat în fiert se adaugă mierea, lăsând compoziţia să dea din nou în fiert. După ce a început din nou să fiarbă se adaugă vanilia, eventual rom sau apă de flori. Se toarnă siropul fierbinte peste baclavaua abia scoasă din cuptor, eventual, cu ajutorul unui mic polonic.
Se servesc reci.
Reţetă de Vulpeabucătar
CITITI MAI MULT:
Cheesecake – prăjitură cu cremă de brânză
Tartă rapidă cu cremă de lămâi verzi
Rețetă dietetică. Muffins cu făină integrală, iaurt şi miere
