Aveţi poftă de o prăjitură aromată, perfectă pentru toată familia? Iată reţeta ideală!
INGREDIENTE:
4 ouă
4 linguri de făină
7 linguri zahăr
jumătate de linguriţă praf de copt
6-8 mere (1,5 kg)
200 g margarină sau unt la temperatura camerei
300 g biscuiţi
1 linguriţă scorţişoară
MOD DE PREPARARE:
Se spală merele, se curătă se coajă şi se dau pe răzătoarea mare. Se amestecă cu scorţişoară şi 3 linguri de zahăr şi să lasă să iasă zeama din ele.
Se dau biscuiţii prin maşina de nuci sau se pisează cu un făcăleţ sau o sticlă.
Aveţi nevoie de o tavă 22cm x 33cm şi înalta de 5 cm. În tavă se întind 3 straturi uniforme; primul de unt – se întinde untul cu un cuţit, al doilea de biscuţi raşi, al treilea de mere (nu se scurg de zeamă). Se dă la cuptor, foc mic cam 15-20 de minute.
Între timp se face pandişpanul. Se bat albuşurile spumă, se adaugă zahărul (cele 4 linguri rămase) şi se bat din nou ca pentru bezea (până „stau”). Se adaugă gălbenuşurile, făina cernută împreună cu praful de copt şi se amestecă uşor cu o furculiţa cât să se încorporeze şi să nu iasă aerul.
Se pune aluatul peste compoziţia din tavă şi se dă la cuptor la foc mediu (375°F) 25 de minute până capătă o culoare aurie. Se poate testa cu o scobitoare dacă s-a copt pandişpanul. Se introduce în aluat şi dacă o scoateţi curată este făcut. Nu deschideţi cuptorul la început că să nu dea înapoi din crescut.
După ce o scoateţi din cuptor o lăsaţi să se răcească după care o întoarceţi. Se poate servi cu frişcă.
Reţetă de Vulpeabucătar
CITITI MAI MULT:
Tartă rapidă cu cremă de lămâi verzi
Cheesecake – prăjitură cu cremă de brânză
