Una dintre cele mai fierbinți tendințe alimentare din Marea Britanie, ciocolata „Dubai” umplută cu fistic, stârnește îngrijorare în rândul experților în siguranță alimentară. Deși pare un desert exotic irezistibil, cu milioane de vizualizări pe TikTok, autoritățile trag un semnal de alarmă: unele produse importate ar putea reprezenta un pericol real pentru persoanele cu alergii, scrie The Guardian.
Fistic, tahini și knafeh – rețeta virală care a cucerit rețelele sociale
Inventată în 2021 de Sarah Hamouda, o britanică de origine egipteană stabilită în Dubai, această ciocolată decadentă conține un amestec de cremă de fistic, tahini și knafeh – un desert tradițional arab. Rețeta a devenit rapid un fenomen global, iar un videoclip în care un influencer gustă din acest deliciu a adunat peste 100 de milioane de vizualizări.
Popularitatea ei a fost atât de mare, încât a fost citată ca unul dintre motivele care au dus la o penurie de fistic la nivel internațional. Branduri mari precum Lindt, dar și retaileri precum Lidl și Waitrose, au lansat propriile versiuni.
>>> Citiți și: Șoferii din Marea Britanie au fost sfătuiți să scoată trei obiecte din portbagajul mașinii înainte de luni
Avertismentul FSA: Etichete incorecte și aditivi interziși
Autoritatea britanică pentru siguranța alimentelor (FSA) a identificat însă o serie de produse care nu respectă standardele de etichetare și pot conține aditivi sau coloranți interziși. Problemele principale sunt lipsa traducerii în limba engleză, absența listei complete de ingrediente și lipsa evidențierii alergenilor – toate aspecte obligatorii prin lege în Regatul Unit.
Profesorul Robin May, consilier științific principal al FSA, a declarat:
„Majoritatea produselor alimentare din Marea Britanie sunt sigure, dar unele ciocolate în stil Dubai importate nu respectă standardele noastre și pot reprezenta un risc, mai ales pentru cei cu alergii.”
Ce recomandă autoritățile?
Pentru a evita riscurile, consumatorii sunt sfătuiți să cumpere doar de la retaileri de încredere, cei care vând produse special formulate pentru piața britanică. Produsele conforme trebuie să conțină etichete clare în engleză, lista completă a ingredientelor și informații despre compania responsabilă din UK sau UE.
