Vă amintiți de indiene? O prăjitură foarte simplu de făcut și deosebită de gustoasă.
Ingrediente:
Aluat:
– 7 oua
– 200 g zahar pudra
– 50 ml ulei
– 350 gr faina
– 1 praf de copt
– zahar vanilat, arome
Pentru frisca naturala:
– 1 kg smantana grasa
– 150 gr zahar pudra
– 2 pliculete intaritor pentru frisca
Sirop:
– apa
– zahar
– esenta de rom
Pentru glazura:
– 200 g ciocolata
– 4 linguri cacao
– 300 ml frisca lichida
Separam ouale, batem albusul spuma cu un strop de sare si adaugam zaharul. Galbenusurile se amesteca cu uleiul, praful de copt si aromele. Se amesteca cele doua compozitii si se pune faina cernuta. Amestecam usor.
Compozitia se pune intr-un posh, si pe hartia de copt se fac forme rotunde. Se coc 10 minute la 180 grade.
Fiecare forma se trece prin sirop. Pentru frisca am luat o smantana cu 25% grasime.
Batem smantana cu zaharul pudra si intaritorul de frisca. Inainte de a va apuca de frisca, bagati smantana la congelator sa fie foarte rece.
Pe jumatate din forme puneti frisca.
Glazura o facem astfel: incalzim frisca si o turman peste ciocolata. Punem si cacaoua si amestecam bine.
Restul de capace le acoperim cu glazura de ciocolata si le punem peste cele cu frisca.
sursa: petitchef.ro
CITEȘTE ȘI:
Papanași cu dulceață și smântână
REȚETA DULCE: Salam de biscuiți
