Timp de pregătire – 20 minute.
Ingrediente pentru 5 porții:
- · cartofi – 1kg
- · ceapî – 100g
- · castraveți proaspeți – 125g
- · ardei gras – 125g
- · masline – 50g
- · pătrunjel verde – 1 legatura
- · roșii proaspete – 500g
- · ouă – 2 bucati
- · ulei – 50ml
- · oțet – 25ml
- · sare și piper după gust
Salată orientală de vară cu cartofi și legume este un aperitiv cu legume consistent și delicios. Cartofii se spală, se fierb, se curață de coajă și se taie felii rotunde. Ceapa se curăță, se spală și se taie felii subțiri (solzișori). Castraveți se spală, se curăță de coajă și se taie felii. Ardeiul gras se curăță, se spală și se taie fâșii subțiri. Roșiile se spală și se taie rondele. Pătrunjelul se curăță, se spală și se taie mărunt. Măslinele se spală. Ouăle se spală sub jet de apă rece, se fierb până la consistență tare, se curăță de coajă și se taie felii. Cartofii se amestecă cu ardeiul gras, castraveții, jumătate din cantitatea de roșii, pătrunjelul verde, ceapa, oțetul, uleiul, sarea și piperul. La final, salata orientală se decorează cu felii de roșii, măsline și ou.
Mai multe rețete de vară puteți găsi în cartea Anotimpuri gastronomice. 80 rețete de vară, Patricia Alexandra Pop
Cartea poate fi cumpărată în UK de la librăria ”Cărți Românești”. Livrare rapidă oriunde în Marea Britanie. Modalități de cumpărare:
– online
– prin telefon 0784 5564911
– de la sediul librăriei din Edgware: Unit 7 Cavendish House, 369-391 Burnt Oak Broadway, HA8 5AW. PROGRAM: Luni – Vineri, Orele 10.00 – 16.00; Sâmbătă și duminică doar cu programare
Facebook: Carti Romanesti