Aveţi poftă de o supă delicioasă, cu specific asiatic? Laksa este foarte populară în Singapore, Malaezia şi Thailanda, fiind gătită mai multe variante, în funcţie de regiune. Iată una dintre reţete!
INGREDIENTE:
– 2 cuburi de supă de legume
– 25 g ghimbir
– 250 g ciuperci
– 2 ardei graşi
– 300 g broccoli
– 175 g tăiţei chinezeşti cu ou
– 300 ml lapte de cocos
– 1 ardei iute roşu (opţional)
MOD DE PREPARARE:
Se pun la fiert într-o cratiţă de 3 l, 1200 ml de apă. Când începe să fiarbă, se pun cubuleţele de supă. Între timp se pregătesc legumele. Ciupercile se şterg cu un şerveţel şi se taie felii. Broccoli se desface în bucheţele. Ardeii se taie julienne. Ghimbirul, curăţat de coajă, se dă prin răzătoarea mică.
După ce s-au dizolvat cuburile de supă, se adaugă laptele de cocos şi legumele. Când supa începe din nou să fiarbă se pun tăiţeii. Se fierb timp de 8-10 minute, conform instrucţiunilor de pe pungă. Se serveşte caldă.
SUGESTII:
Laptele de cocos rămas se poate congela sub formă de cuburi.
Reţetă de Vulpeabucătar
CITITI MAI MULT:
Rețetă dietetică. Muffins cu făină integrală, iaurt şi miere
REȚETA DULCE: Salam de biscuiți