Aveţi poftă să mâncaţi ceva gustos? Iată una din reţetele ideale!
INGREDIENTE: pentru o tavă rotundă cu diametrul de 24–26 cm
Coca
– 250 g făină
– 150 g unt sau margarină rece, tăiată cubuleţe
– 1/2 linguriţă sare
– 5-8 linguri de apă foarte rece
– 1 gălbenuş
Umplutură
– 5 linguri smântână
– 3 ouă 1 albuş (rămas de la cocă)
– 200 g ciuperci
– 4 felii lungi de bacon
– 350 g mozzarela şi caşcaval
– sare, piper, nucşoară, busuioc
MOD DE PREPARARE:
În general gustul quiche este dulceag, aşa că încercaţi să găsiţi un caşcaval mai dulce gen şvaiţer, sau folosiţi brânză de vaci dulce, urdă sau ricotta.
Se face o cocă din făină, unt, sare. Rezultă o cocă fărâmicioasă. Se adaugă 5 linguri de apă rece amestecate cu gălbenuşul, puţin câte puţin, până se încorporează tot. Dacă încă este fărâmicioasă se mai pune apă rece, puţin câte puţin. Se dă la rece 30 de minute.
Pe planşeta dată cu făină se face o foaie rotundă cât să cuprindă marginile tăvii până sus.
Se taie feliuţe baconul şi ciupercile şi se aşază uniform pe cocă, în formă. Se bat ouăle într-un castronel, se amestecă cu smântână, cu brânza şi caşcavalul rase, se condimentează. Acest amestec se toarnă în formă peste bacon şi ciuperci.
Se dă cuptor, la foc mediu, 40 de minute.
Reţetă de Vulpeabucătar
CITITI MAI MULT:
Mulţi britanici au avut o “relaţie dificilă”. Efectele unei vieţi de cuplu nefericite
Luna iunie este luna copiilor! Vino să te întâlnești cu Gașca Zurli la Londra și Birmingham
Un poliţist britanic a fost arestat după ce a filmat cu camera ascunsă o tânără în fustă
Insula Kos – plaje întinse de nisip şi multă distracţie
