Aveti pofta de mâncare cu specific chinezesc? Iată una dintre reţetele ideale, un deliciu culinar cu un gust absolut minunat?
INGREDIENTE:
350 g carne de porc
1 tulpină de lemongrass
2 fire de ceapă verde
1 ardei iute
25 g alune prăjite nesărate
1 lingură de sos de peşte (fish sauce)
1 lingură de ulei de arahide
1/2 linguriţă de zahăr maro (light)
1 căţel de usturoi
sare, piper
MOD DE PREPARARE:
Se taie carnea de porc în fâşii de 5 cm lumgime şi 1 cm lăţime. Se toacă mărunt lemongrass-ul, iar ceapa verde se taie în bucăţele de 1-2 cm. Se amestecă bine, bine carnea cu lemongrass-ul, ceapa, sarea şi piperul. Se lasă 30 de minute să se marineze.
Se taie felii subţiri ardeiul şi căţelul de usturoi. Se taie în patru arahidele.
Se încinge uleiul într-o tigaie sau în wok şi se pune carnea de porc marinată la prăjit. Se ţine la foc mediu-mare (aragaz 6-7) 3-5 minute.
Se adaugă în tigaie ardeiul şi usturoiul tăiat şi se prăjesc toate până este gata carnea, cam încă 7 minute.
Se adaugă zahărul, sosul de peşte, alunele tăiate mărunt şi mai lasă pe foc 1 minut. Se serveşte caldă.
SUGESTII:
Se poate servi alături de tăiţei din orez cu sos dulce-acrişor.
Reţetă de Vulpeabucătar
CITITI MAI MULT:
Reţetă chinezească: Creveţi cu legume