Aveţi poftă de o prăjitură delicioasă şi foarte populară, cu gust fantastic? Iată reţeta ideală!
INGREDIENTE:
225 ml apă
125 g unt sau margarină
125 g făină
4 ouă
un praf sare
budincă de cacao sau de vanilie
ciocolată cu lapte (opţional)
MOD DE PREPARARE:
Se pune apă cu untul într-o crăticioară la foc mic. Când începe să fiarbă, se dă la o parte şi se adaugă făină. Se pune înapoi la foc mic şi se amestecă până începe să se desprindă de pe margine şi se face că o bilă.
După ce s-a mai răcorit, se pun cele 4 ouă şi se amestecă cu mixerul. Se ia compoziţia cu o linguriţă şi se pune în tava unsă cu unt şi tapetată cu făină. Se dau la cuptor la 375°F, cuptor pre-încălzit.
După ce se scot din cuptor, se lasă puţin să se răcească, apoi fiecare ecler (choux) se taie pe orizontal, dar nu până la capăt.
SUGESTII:
Se pot umple cu budincă de cacao sau vanilie. Se pot acoperi cu ciocolată topită în bain marin.
Dacă doriţi să le serviţi că aperitiv, le puteţi umple cu brânză frecată cu mărar, pate de ficat, pastă de peşte, etc.
Reţetă de Vulpeabucătar
CITITI MAI MULT:
Cheesecake – prăjitură cu cremă de brânză
